你隻（zhī）知液氮能低（dī）溫保藏，可知這些？

1、廣泛用於（yú）家畜凍配改良技術 

牛精液冷凍的冷源普遍應用液氮，需（xū）要時可隨時取出。

2、家畜及多種動物的胚胎移植中，製（zhì）備保存胚胎 目前多采用胚胎冷凍儀，屬智能型冷凍儀。該儀器采用微機控製技術，專用軟件（jiàn），能較準確地（dì）控製液（yè）氮的施放量，從而保證被凍存的（de）生物製品以（yǐ）適宜的冷凍（dòng）速率降（jiàng）溫冷凍。      

3、液氮超低溫保藏微生物技術 

菌種用-196℃的液氮長期

4、農業生物基因保存  

5、保（bǎo）存液氮疫苗 

6、用液氮治療奶牛乳（rǔ）頭乳孔外口閉合、家畜皮膚瘤子等也較為普通。    

1、低溫醫學 

我國（guó）臨床低溫（wēn）醫學工作發（fā）展迅速，促進了移植醫學的發展，特別是在（zài）骨髓、造血幹細（xì）胞、皮（pí）膚（fū）、角膜、內分泌腺體、以及血管和瓣膜（mó）等的冷凍保存和移植應用取得了顯著成績。成功的造血幹細胞移植依賴（lài）於造血（xuè）幹細（xì）胞活力的保（bǎo）存。

生物樣（yàng）品在降溫冷凍過程中，當由（yóu）液態向固態變化的相變期內（nèi）會釋放一定熱（rè）量，使其（qí）溫度回升，不控製降溫速率的冷凍過程將會導致組織細胞死亡。準確（què）地（dì）測定生物樣品的相變點（diǎn），用微機編製降溫程序（xù），以便在樣品相（xiàng）變時加大（dà）液氮輸（shū）入量，克服相變樣品溫度的（de）回（huí）升，使細胞安全而迅速地度過相變期（qī），這是提高被凍（dòng）樣品成活率的關鍵環節。     

2、臨床醫學 

液氮是目前冷凍（dòng）外科中應用最（zuì）廣泛的冷凍劑。是目前為止發現的一種最好的製冷劑，把它注入低溫醫療器內，就像手（shǒu）術刀一樣，可以做任何手術（shù）。冷凍是用低溫來破壞病灶組（zǔ）織的一種治療方法（fǎ）。細胞由（yóu）於（yú）溫度的急劇變化，組織內外水晶形成（chéng），使細胞脫水、皺縮，以致電解質等發生變化，冷（lěng）凍還可使局部血流速度（dù）變慢，微血管（guǎn）血液（yè）瘀滯或栓塞造成細胞缺氧死亡。 

采（cǎi）用液氮冰凍配合中藥治療尖銳濕疣，無毒副作用，痛（tòng）苦（kǔ）小，治愈率高，複發率低（dī），術後不留疤痕，並發症少，治療時間短，經濟，是治療尖銳濕疣的理想方法（fǎ）之一。

液氮冷凍（dòng）療法治療結節（jiē）性癢診、粘（zhān）液囊腫、多發性尋常（cháng）疣及（jí）神經性皮炎（yán）采用的液氮直接噴射法治療慢性（xìng）咽炎，將液氮直接（jiē）噴射在病變表麵，降溫快、深、麵廣，並能消滅中間（jiān）地帶，收到滿意的（de）近期（qī）效（xiào）果。每個凍融周期掌握在1min左右，連續4～5個凍融周期。每周僅1次。  

1、液氮在（zài）食品速凍中的應用    

在眾多的保藏法中，冷凍保藏法應用最為廣（guǎng）泛，效果也非常顯著。而作（zuò）為冷凍保藏方法之一（yī）的液氮（dàn）速凍早（zǎo）已被食（shí）品加工企業所采用，由於它能實現低溫（wēn）深冷的超速凍（dòng），也有利於實現凍結食（shí）品的部（bù）分玻璃化（huà），使食品解凍後能最大限度地恢複到原來的新鮮狀態（tài）和（hé）原有的營養成分，極大提高了冷凍食品的品質，因此在（zài）速（sù）凍工業中（zhōng）顯（xiǎn）示出特有的生命力。

2、液氮在（zài）飲料加工中的應用（yòng） 

目前，已有不（bú）少飲（yǐn）料生產（chǎn）廠（chǎng）家采用氮或氮與（yǔ）C02的混合物取代傳統的C02，對飲料進行充氣（qì）包裝。充了氮的高碳酸型飲料（liào），比僅充填二氧化碳的飲料引起的問題要少；氮對於灌裝（zhuāng）無泡飲料，如酒和果（guǒ）汁也是很理想的。在（zài）非充氣飲料罐頭中加注液氮的好處是，所注入的少量液氮（dàn）可排除每隻罐頭（tóu）頂部空間（jiān）中的氧氣，使貯罐上部（bù）空間的氣體（tǐ）呈惰性，從而延（yán）長了（le）易腐品的貯（zhù）存期限。 

3、液氮在果蔬貯存保鮮中的應用 

液氮（dàn）用於果蔬的貯存保鮮具有氣調的優點，可調節農（nóng）副產品旺季和淡季供需方麵的矛盾，減少貯存上的損失。氣調的功能是提高氮氣的濃度（dù），同（tóng）時控製氮（dàn）、氧與C02的氣體比例，並使其保持在穩定狀態，降低果蔬的呼吸強度，延緩後熟（shú）過程，從而使果品、蔬菜保持采摘時的新鮮（xiān）狀態和原有營養價值，延長果蔬保鮮期。 

4、液（yè）氮在肉製品加工中的應（yīng）用 

液氮在對原（yuán）料肉絞製、斬拌或混合等工序中加入，可有效提高產品（pǐn）質量（liàng）。如（rú）在（zài）沙拉（lā）米型香腸加工中，液氮的使用可提高（gāo）肉保水性，阻止脂肪氧化，改善切片性和外觀質（zhì）量；用於肉（ròu）製點心、肉脯（pú）等再製肉的加工，不（bú）僅可使肉（ròu）糜混合時加速（sù）蛋白質溶解和增強（qiáng）保水性，且對保持產（chǎn）品特有形狀尤為有效。另外（wài）原料肉經液氮快（kuài）速冷卻，既可在（zài）較長時間內（nèi）保（bǎo）持熱肉特性，氣又保（bǎo）證了肉品衛生安全（quán）；在加工工藝上，無須再擔心溫度上升對肉質（zhì）的影響，且加工可（kě）不受原料溫度、加工時間、季節因素的影（yǐng）響，同時還可使加工（gōng）過程處於低氧分壓，在一定（dìng）範圍延長了產品的貨架壽命。 

5、液（yè）氮在（zài）食品低溫粉碎中的應用 

低溫粉（fěn）碎，就是將冷卻到脆化點溫度的物質，在（zài）外力作用下破碎成（chéng）粉體的過程。食品的（de）低溫粉碎是近幾年發展起來的一種食品（pǐn）加工（gōng）新技術，該技術特（tè）別適宜於加工（gōng）含芳香成分多、含脂量高、含（hán）糖量多和含膠狀物質多的食品。用（yòng）液氮（dàn）進行低溫粉碎處（chù）理，可（kě）連原（yuán）料的骨、皮、肉、殼等一次性（xìng）全（quán）部粉碎（suì），使成品顆料細小並保持其有效營養。如（rú）日本將經（jīng）液（yè）氮凍結後的海藻、甲（jiǎ）殼素、蔬菜、調味品等，投入粉碎機粉碎，可使成品微細粒度高達100μm以下，且基本保持原有營養價值。此外，用液氮進行低溫粉（fěn）碎，還可粉碎常（cháng）溫（wēn）下難以（yǐ）粉碎的物料、熱敏性及受（shòu）熱易變質，易分解的物質。另外（wài），液氮可以粉（fěn）碎如脂肪多的肉（ròu）類、水分多的蔬菜等在常溫下難以粉碎的食品原料，並可以製造迄今未曾有過（guò）的新加工食品。  

6、液（yè）氮在食品包裝中的應用 

英國倫敦一家公司開發出一種簡單實用的食品保鮮包裝方法，就是在給食品進行包裝時，往包裝袋內加入幾滴液氮。當液氮蒸發轉化成氣體時它的體積迅速擴大，在包裝袋內快速取代原有的大部分氣（qì）體，減少食（shí）品因氧（yǎng）化而造成的變質，從而大大延長食品（pǐn）的保鮮期。 

7、液氮在食品冷藏運輸（shū）中的應用 

冷藏運（yùn）輸是食品工業中很重要的一部分。開發液（yè）氮製（zhì）冷技術，發展液氮冷藏火車、冷（lěng）藏汽車及冷藏集裝箱是現今國際上的共同發展趨勢。經濟發達國家多年的應用實踐（jiàn）表明，液氮（dàn）製冷係統是唯一在商業上可與機械製冷（lěng）係（xì）統相競爭的冷藏保鮮技術，也是食品冷藏運輸的發展方向。  

8、液（yè）氮（dàn）在食品工業中的其（qí）它應（yīng）用 

由於液氮的製冷作用，蛋汁、液體調味品、醬油能夠（gòu）加工成可自由流動並能倒出的顆（kē）粒狀冷凍食品，這些食品可隨（suí）時使用並且很容易配製。在研磨香料和吸（xī）水的食物添加劑，如糖（táng）的替（tì）代品和卵磷脂時，液（yè）氮被（bèi）注入到研磨（mó）機中來保護有價值的（de）成分，同時也增加了研磨產量。周順華等人研究證明（míng），利用液氮淬冷協同高溫解凍進行花粉破壁（bì）具有效果好、破壁率高、速度快及花粉生理活性保持穩定、不受汙染等特點。 

1、超導技術    

超導體得天獨厚的（de）特性，使它可（kě）能在各種領域得到廣泛的應用。以液態氮（dàn）代替液（yè）態氦作超（chāo）導製冷劑獲得超導體，使超導技術走向大規模開（kāi）發應用，認為是2 0世紀科學上最偉大的發現之一。   

2、電子元件製造與檢測  

液氮是（shì）一種更快和更有效的屏蔽和測試電子元器、電路板的方法。    

3、低溫球磨技（jì）術 

低溫行星式球磨機是將液氮（dàn）氣體源源不斷地（dì）輸入裝（zhuāng）有保溫罩的行星式球（qiú）磨機中，這些冷（lěng）氣將高速旋轉的球磨罐產生的熱（rè）量及（jí）時吸收，使裝有物料、磨球的球磨（mó）罐始終處於一定的低溫環境中。在低溫環境中混合、細磨、新產品研製和小批量生（shēng）產高新技術材料的必（bì）備裝置。該（gāi）產品體積小、功能全、效率高、噪聲低，廣（guǎng）泛（fàn）應用於醫（yī）藥、化工、環保、輕工、建材、冶金、陶（táo）瓷、礦產等部門。

4、綠色切削（xuē）加工技術 

低溫切削是利用低溫流體如液態氮、液態二氧化碳和冷風等噴向加 工係統的切削區域（yù），造成切（qiē）削區的局部低溫或超（chāo）低溫狀態，利（lì）用工件在低 溫條件下（xià）產生的低溫脆性，提高工件的切削（xuē）加工性、刀具壽命和工件表麵 質量。 液氮冷卻切削主要有（yǒu）兩種應用形式，一種是利用瓶（píng）裝壓力將液氮像切削液一樣直接噴射到切削區；另一種是利用液（yè）氮受熱蒸發循（xún）環來間接冷卻 刀具或工件（jiàn）。目前低溫切削加工主要應用（yòng）於鈦（tài）合（hé）金、高錳鋼、淬硬鋼等難 加工材料的加工中。

酒泉衛星發射中心特燃站生產液氮，它是火箭燃料的推送劑，大量的液氮用高壓把（bǎ）火箭燃料推向燃燒室。 應（yīng）用於高溫超導電力（lì）電（diàn）纜開發；應用於緊急維修（xiū）中對（duì）液體管道進行凍（dòng）結；應用於物質的低溫穩定和低溫淬火；液氮冷裝配技（jì）術（shù）(熱脹（zhàng）冷縮現象在工業中的（de）應用)也廣泛使用；液氮人工增雨（yǔ）技術；液氮排（pái）液技術及時降液誘噴，正在不斷深入研究。 

采用氮氣井下滅火，火勢（shì）被迅速撲滅，同時又消除了瓦斯爆炸危險等。    為（wéi）什麽選擇液氮（dàn）：因為比其它方法冷卻得更快，並且不與其它物質起化學反應，大大地節省空間，提供了（le）幹燥的氣氛，它是環保的（液氮使用後直接揮發成氣體返回大氣中，不會留下任何汙染），它用起來簡單方便（biàn）。